嫩豆腐: 1塊, 雞汁: 少許, 蛋黃: 3個, 蔥姜: 少許, 鹽: 少許, 油: 少許, 白鬍椒: 少許, 玉米粒: 隨意, 黃瓜: 半根, 胡蘿蔔: 半根, 白菜: 葉子5片
1豆腐切塊,蛋黃搗碎,
2熱鍋放油,放蔥姜,放胡蘿蔔,玉米粒,炒香放蛋黃泥,翻炒均勻,加入沸水,水開後,撇去上面浮末。
3放入切好的豆腐,白菜,黃瓜,燉5分鐘
4加鹽,胡椒,黃瓜,雞汁調味出鍋