紅酒梨—捷賽私房菜 0

原料

雪梨: 2個， 冰糖: 60克， 桂皮: 1塊， 香葉: 1個， 紅酒: 400毫升， 水量: 無

步驟

1雪梨去皮，用勺子挖去梨核，注意不要將梨弄碎，處理好的梨用清水浸沒、以免氧化變黑；

2鍋內倒入紅酒，再放入處理好的雪梨和桂皮香葉，蓋好鍋蓋，啟動【干燒魚】/【紅燒魚】功能；

3待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻晾涼，食用時將梨切片碼盤，淋上湯汁即可。

小技巧

1、梨最好選用口感脆嫩的梨。