原料
雞蛋: 5隻， 白糖: 40+30克， 牛奶: 50克， 橄欖油: 50克， 檸檬汁: 幾滴， 鹽: 1克， 淡奶油: 300ml， 各種新鮮水果若干: ， 低筋麵粉: 85克
步驟
1戚風蛋糕做法，第一步，5個蛋黃混合糖打勻，加入油再拌勻後再加入牛奶繼續拌勻。拌勻後85克低筋麵粉過篩兩次加入蛋黃糊中用手動打蛋器Z字拌勻。第二步，5個蛋白混合幾滴檸檬汁和鹽，40克白糖分三次加入，打發蛋白到乾性打發的狀態（打蛋器提起來豎起的小堅不倒）。第三步，混合蛋白糊和蛋黃糊，注意是翻拌法。混合勻後，入模，150度烤60分鐘。沒做過戚風蛋糕的,具體戚風做法可參照其它菜譜。
2烤好的戚風蛋糕脫模，水果洗好備用，淡奶油打發成奶霜。
3蛋糕胚分成三層，每一層鋪上奶油和水果
4蛋糕第二層，根據喜好和材料任意放水果
5最後一層把水果放的美美的，蛋糕就做好了。簡單又美味
