糯米粉250克，溫水200克，澄粉40克，開水30克，橄欖油45克，砂糖25G，豆沙餡，表面裝飾的椰絲
1 澄粉加入開水燙熟 2 用筷子順一個方向攪拌至水分被澄粉吸收 3 待溫度下降用手揉成團備用 4 在溫水中加入25克砂糖溶解後加入糯米粉中 5 用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收後加入橄欖油 6 加入圖3的澄粉團一起和成一個大麵糰 7 醒10分鐘後取25克麵糰，用手壓扁包上豆沙餡兒 8 用虎口收口搓圓，等水開後放入蒸籠刷油排入糯米糍蒸10分鐘取出乘熱裹上椰絲 放涼即食
