原料
菰米: 40g， 糯米: 100g， 葡萄乾: 適量， 枸杞: 適量， 蔓越莓: 適量， 若羌紅棗: 6顆， 腰果: 適量
步驟
1糯米和菰米分別洗凈，換乾淨冷水泡4小時。一起泡也可以哈。我分開主要是估一下量。
2將泡好的糯米和菰米混合，放入電飯鍋蒸熟。 沒拍圖，沒什麼好拍滴..... 葡萄乾，枸杞，蔓越莓開水燙一下取出來，瀝干水分備用。
3將部分葡萄乾，枸杞，蔓越莓等果乾，堅果在碗底擺上你喜歡的造型，然後將蒸熟的米飯小心地用勺子放入碗里。另一部分葡萄乾等料可以攪入飯中，也可以倒入一半米飯時鋪到中間，再倒入另一半米飯，用飯勺壓平。帶碗上蒸鍋蒸10分鐘左右。
4八寶飯蒸好了~扣出來澆上蜂蜜是我最喜歡的吃法~ 喜歡吃更甜一點的，可以在上一步攪入白糖，或是多澆點蜂蜜都好。
5拔開看看，有料哦， 紅棗和腰果在中間~ 我用的炭燒腰果，和韌韌的菰米一起吃起來覺得有種荷香雞的味道.......
小技巧
1、糯米和菰米最好經過浸泡再蒸製，米更容易熟。 2、即使是無油的飯，碗內也最好抹一圈油，方便八寶飯倒扣，更好看。當然，不計較造型的就無所謂了~碗邊上粘一點用勺子刮刮也要吃掉，不能浪費哦~
