原料
花蛤: 適量， 薑片: 兩大片， 蒜: 三瓣
步驟
1把買回來的花蛤 怕有沙的 放在水裡加點鹽 和一把鐵勺泡在一起（平時吃飯的那種 在網上看的吐沙法）大概等個十來分鐘 水倒掉 稍微洗乾淨一點
2開火 花蛤放入鍋中 水加至沒過花蛤1cm高左右 （慢慢來不急）
3切薑片。把蒜的尾端切掉一點點 再用刀背壓在蒜上面 用力一壓蒜衣就很容易的取出來了。 把薑片和壓扁了的蒜瓣一起放入鍋中
4水開了之後 沒多久會有泡沫浮起 有些泡沫不是純白色的 可能是一些花蛤上的髒東西 就用勺子把泡沫去掉 然後鍋里花蛤全打開了之後 嘗嘗湯的味道 有需要的可以加一點點點點鹽巴 但是我覺得不用加就很好吃了 然後就可以出鍋了～～～～～
小技巧
我使用平時煮方便麵的小鍋煮的 煮完之後 直接連鍋上桌 哈哈 這個過程差不多就是 一個水燒滾了的時間 再加上個5到6分鐘的時間 超級簡單 還不會怕味道不好 因為新鮮食材已經是 好吃的保證了
