牛奶: 250ml， 紅糖: 適量，根據自己喜歡的甜度， 老薑: 一大塊
1擠薑汁，有感冒徵兆，有宮寒，或單身狗，可多放點薑汁，冬天還挺暖身的
2紅糖加牛奶中，小火加熱到70度至80度，不超80度，不然影響牛奶的凝固能力，邊煮邊攪，讓糖快點融化
3關火，牛奶立刻倒入有薑汁的碗中，不要攪拌，靜靜地等15分鐘，用牙籤插進去，不倒，說明己經凝固好了
4凝固好的姜撞奶，勺子是能放在上面的
5像豆腐花
6迅速被吃光光，好暖啊
1，煮牛奶的溫度，不要煮沸騰了 2，倒入牛奶，不能移動碗
