簡介
蒸藕片有兩種吃法，一種是直接切片蒸熟，粘糖吃；一種是把糯米塞進藕孔里蒸熟，然後切片粘糖吃。兩種吃法我都試過，當然是第二種糯米藕好吃。塞進了糯米的藕片，軟香入口，回味無窮，既可做點心又能當主食，讓人享受不盡，像夢幻中情史豐富的紅顏知己，給人身心帶來極大的滿足感。
原料
步驟
1.糯米用水浸泡發脹後瀝干，藕先切去一端做蓋，把糯米一點點塞進藕孔，邊塞邊用筷子頭戳緊糯米。 2.朝藕孔塞滿糯米後，把藕蓋與藕身合上，用牙籤固定好，然後放進高壓鍋里隔水蒸熟。 3.15分鐘後，藕可蒸熟。開蓋取出藕。把藕平放在鍋內，註上一點水，撒入紅糖。 4.中小火慢慢煎紅糖汁，邊熬糖汁，邊用勺舀汁淋藕身並且不時把藕翻翻。大概10分鐘後，整隻藕顏色變深，均勻地染上了紅糖汁就關火。帶上一次性手套把紅糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更帶勁）即可。
