原料
南瓜: 適量， 麵粉: 300g， 火腿: 兩根， 酵母: 3g
步驟
1南瓜去皮，上鍋蒸熟後，用勺子拌成泥狀。
2將南瓜泥一點一點加入麵粉中，攪拌成絮狀。【不能一次加進去太多哦，要不然最後調整不過來了】乾了就再加點南瓜泥，濕了就加點麵粉。
3將酵母用一點點水溶化，不能太多。（其實我是直接把酵母放進南瓜泥中的，如果控制不好南瓜用量的話，用水溶化後再倒進麵粉也行，一點點水足夠溶化就可以了。）
4將攪拌好的麵粉揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。（我把麵糰蓋上濕布放在太陽下面，縮短時間）一個小時都不到就發好了。
5發酵好的麵糰再次揉成光滑的。揪成兩團，搓成火腿三倍長的長條.順著火腿捲起來。
6冷水入鍋，蒸架上放上濕布或抹點油（不會粘鍋）。卷好的「毛毛蟲」放上蒸架，醒十五分鐘，開大火蒸十五分鐘，小火五分鐘，關火後不要著急揭蓋，等五分鐘左右，有助於饅頭定形。
