原料
肉，長粒香糯米，胡蘿蔔，黑木耳，生菜，蔥，姜，鹽，美極鮮醬油，料酒，雞精，拌餡料
步驟
1.把糯米提前6小時泡好，然後把肉，胡蘿蔔，黑木耳，蔥，姜統統丟進攪餡機里，攪成餡。 2.接著就是放適量的料酒，鹽，拌餡料，雞精調餡，這個就根據個人口味，看著整吧.順時針攪呀攪，到上勁就行了。 3.用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾上一層米。 4.在鍋里先鋪上一層油紙，然後上邊是層生菜葉，再把小丸子放上去，大火蒸10分鐘就行了。
小技巧
配上美極鮮醬油,太好吃了.比較適合老年人和小孩吃,因為很軟很好嚼。
