原料
南瓜: 250g， 糯米粉: 150g， 玉米澱粉: 40g， 白砂糖: 50g
步驟
1南瓜去皮切小塊，冷水大火直接蒸10分鐘。我在電磁爐上蒸，直接2100w，放入南瓜後開火。
2蒸好後取出，放在盆里用擀麵杖搗碎。不知是不是我的蒸法不對，南瓜里根本就擠不出水分，一點也擠不出，很乾，正好省事了。
3糯米粉，玉米澱粉，白砂糖一併放進南瓜里，揉成麵糰。可是麵糰比較干，不是很容易揉在一起，要先揉一起，再酌情填水，我加了兩次水，每次都是飲水機摁下就抬起，開了就關。
4將麵糰分成小麵糰，揉圓，壓扁，加餡。我直接上稱，每個都是14-15g的小麵糰，因為想要做得多一點，加巧克力就直接切小塊放固體，不要切的太尖銳，加葡萄乾就切一半放2-3個，加了一個草莓果醬的，包不住，流出來了，麵糰還弄軟了不好塑形。據說加花生醬好吃，麵糰太干，一摁就裂了，不好加醬。不放餡料就是南瓜餅，也好吃。
5用牙籤壓出南瓜線，3條，壓狠點。先壓上面再壓側面，巧克力不要切的太尖，不然壓線的時候壓的狠了巧克力就露餡了。
6刷一層油放籠屜，用葡萄乾切出南瓜把，放上面就可以。強烈建議不刷油用油紙！可惜家裡沒有，刷油直接放的結果就是蒸好的南瓜下面會粘在箅子上，會有像饅頭下面那種一個一個的小疙瘩。
7上鍋蒸12分鐘。原方子是10分鐘，我多蒸了2分鐘，成品稍有點趴，不過就是怕糯米蒸不熟不好消化，下次蒸10分鐘試試。還是冷水入鍋，放好南瓜後大火蒸，蒸好後我就沒動，等它冷卻了再拿出來，不粘手，好拿。
