蜜汁煎雞排 0

原料

雞腿: , 蜜糖: , 燒烤汁: , 鹽: , 黑椒(可選):

步驟

1雞腿拆骨洗乾淨,攤開

2給雞腿抹上一層生粉,不容易煎老。然後抹上一層蜜糖,不用抹很多,否則煎的時候容易焦。再塗上燒烤汁,沒有燒烤汁,用生抽或蚝油代替也可以

3撒上鹽和黑椒,鹽最好用大顆的海鹽

4熱鍋下油,熱油下肉,大火把表面煎成金黃然後翻面,兩面煎成金黃後調中火,大概15秒翻個面,注意不要把雞排表面的蜜糖燒焦了。可以用筷子戳一下雞肉看熟透沒

5筷子可以順利穿過雞排不粘肉,就可以起鍋了

小技巧

勤快些的朋友可以提前腌好雞腿,腌過的雞腿要注意放鹽的量。

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