青椒: 3個， 肉絲: ， 榨菜頭: 2個， 姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽:
1先把榨菜頭洗凈切絲 放盆里浸泡 多換幾次水 把榨菜泡淡一點 再濾干水分備用
2肉絲加生抽 老抽 料酒 鹽 色拉油拌勻。青椒切絲 姜切絲
3把肉絲入油鍋中炒至變色盛起，重起油鍋放入薑絲加入青椒 炒至變色稍軟加入榨菜絲翻炒一會。再加入肉絲翻炒拌勻即可盛出。榨菜是鹹的所以炒時就不要加鹽了。
