原料
榨菜: 適量， 青椒: 2個， 肉絲: 一份， 蒜: 2瓣， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 嫩肉粉: 適量， 料酒: 適量
步驟
1先把所有菜切好，青椒切絲，肉絲切絲，榨菜我用的那種袋裝下飯菜，一袋就夠了。切菜的時候注意葷素分開，注意衛生。
2把肉絲用嫩肉粉和料酒提前腌制，記得放一點點鹽。
3鍋燒熱，不加油，把青椒絲放進鍋里斷生。等水分略乾的時候，鏟起來。
4鍋里放油，燒熱，放入蒜片炒香。把腌制的肉絲放進，大火快炒。把一邊的青椒絲和榨菜絲也一起倒入，放入少量鹽和老抽二次調味，記住榨菜是鹹的，記得少放點。翻炒均勻就可以出鍋了
