【山姆的廚房】龍眼杏仁凍 0

原料

龍眼: 10顆, 牛奶: 100ml, 煉乳: 10g, 瓊脂: 2-3g, 糖桂花: 適量, 杏仁片: 適量

步驟

1瓊脂用凈水泡發

2龍眼去殼去核,加牛奶、煉乳(煉乳自己控制一下用量),打碎

3將2倒進鍋子小火加熱,加入泡開的瓊脂,攪拌至瓊脂融化,加入適量的糖桂花(也可以不加,但是不要加太多)

4倒入模具,撒上杏仁片,室溫凝固

小技巧

感覺不用過篩就挺細膩的,龍眼、煉乳和糖桂花的量適當按自己的口味調整一下哦。

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