杭椒蟹腿肉 0

原料

蟹腿肉: , 杭椒: , 鹽: , 料酒: , 胡椒粉: , 醋: , 薑末: , 蒜片:

步驟

1蟹腿肉洗凈用清水浸泡十分鐘後撈出(蟹腿肉超市裡有賣,盒裝的)

2將蟹腿肉放入沸水中焯一下後撈出備用

3鍋中放底油,八成熱時下薑末、蒜片煸香

4下入杭椒炒出香味兒

5放入蟹腿肉同炒,期間加入鹽、料酒、胡椒粉、少量的醋調味兒

6翻炒兩下,出鍋前灑入雞精,淋入香油即可

小技巧

如果要菜品更有色澤,可以勾入薄芡。

相關菜譜