杭椒小炒肉

原料

青尖椒: , 里脊肉: , 木耳: , 红尖椒: , 葱: , 姜: , 蒜: , 淀粉: , 老抽: , 盐:

步骤

1少量木耳冷水泡发30分钟。

2青尖椒洗净横切。红辣椒洗净备用。葱姜蒜切好备用。

3里脊肉切条,加淀粉、老抽腌制15分钟。

4油烧热后倒入葱姜蒜、红辣椒,炒出香味。

5倒入腌好的里脊肉,快速翻炒。

6炒至肉变色后倒入青尖椒、木耳。

7大火翻炒2分钟即可。

小技巧

腌制生肉很好使哦。会使肉变嫩,且色泽更亮,更让人有食欲。