千層油旋烙餅 0

原料

麵粉: 300克, 椒鹽: , 香油:

步驟

1麵粉加水和成麵糰揉透揉勻,醒15分鐘

2取一小塊麵糰,把麵糰擀成5毫米厚的薄片,刷上香油

3把面片對摺,再折過去,像疊被子

4擀開,再刷上香油

5把面片對摺,再折過去

6依次摺疊三次,再擀開,刷上香油,撒上椒鹽

7再次摺疊

8擀成圓餅

9平底鍋燒熱刷油,放上餅,用慢細火輕烙,可以蓋鍋蓋

小技巧

1、煎的時候一定要用小火,見外皮足夠金黃了,裡面就絕對煎熟了 2、若是放在電餅鐺里烙,比較省事

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