原料
五花肉: 500g， 蔥姜: 適量， 紅糖: 50g， 李錦記秘制紅燒汁: 三勺， 李錦記叉燒醬: 兩勺， 香葉: 兩片， 小茴香: 1個， 料酒: 適量， 生抽: 適量
步驟
1五花肉切小塊，洗凈，用少許料酒腌制一會兒。
2一鍋水燒開，放入五花肉，讓它沸騰兩三分鐘，逼出血水浮沫。
3豬肉撈出，清水沖洗。鍋洗凈。熱鍋下油，先加入紅糖，攪拌一下，讓紅糖融化。
4加入蔥姜翻炒出香味。
5倒入五花肉翻炒，讓紅糖的顏色充分浸潤豬肉，均勻上色。
6倒入李錦記秘制紅燒汁及兩勺叉燒醬，翻炒均勻。
7再加入少量生抽，料酒，水，以及香葉、茴香。
8大火煮10分鐘左右，轉小火煮20分鐘。
9最後再轉大火收汁。
10汁收得差不多了就可以出爐了。
11這款紅糖秘制紅燒肉濃油赤醬，香甜可口，非常棒的味道！
