原料
鮮魷魚: 5隻， 香菇: 4朵， 海米: 一小把， 香腸: 一根， 醬油，蚝油，糖，鹽，料酒，蔥，姜: ， 糯米: 1杯
步驟
1香菇泡發 取兩隻切小塊，海米泡發切小，香腸切丁。香菇，海米，香腸丁略炒香，加入醬油，蚝油調味，拌入蒸好的糯米飯中拌勻。
2洗凈的新鮮小魷魚，在開水鍋中汆燙一下撈出瀝干。
3糯米飯塞入魷魚中。
4香菇，蔥段，薑片，醬油，糖，鹽，蚝油和適量料酒。小火紅燒魷魚卷。
5小火收濃湯汁，約半小時。
6大工告成，支持各種擺盤。對，我燉煮的時候順便燒了海參段。
7魷魚QQ的，里外入味，口感豐富的一道菜。
小技巧
塞滿糯米飯的魷魚卷可以用牙籤封口。沒封口的話糯米會漏一些出來，跟香菇一起燉煮，也有一番風味。
