原料
栗子: 200g， 雞腿: 5個， 雞胗: 6個， 干小紅椒: 6個， 綠色小辣椒: 2根， 生薑: 5片， 蔥白: 5段， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 花椒粉: 適量， 蜂蜜: 12g， 澱粉: 10g， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 雞精: 適量， 芝麻油: 適量
步驟
1準備工作： 1.將雞腿泡洗乾淨之後，剁成小塊，雞胗一切為二。 2. 將煮熟或者炒熟的栗子去皮。 3. 生薑切片，蔥白切段，小青椒切小段。 4.倒出12g左右的原生態蜂蜜。
2把所有雞肉放入碗中，放入適量鹽，生抽，老抽，蜂蜜，花椒，白鬍椒粉，芝麻油，雞精，澱粉，純凈水腌半個到一個小時。
3冷鍋熱油，放入蔥姜蒜翻炒幾下，放入腌好的雞肉炒出香味，放入少許鹽，花椒粉和白鬍椒粉，倒入腌過肉的料湯蓋鍋蓋燜煮。
4待鍋內湯汁變少了之後，加入栗子，適量水繼續燜煮5分鐘左右，然後加入青蔥，青椒段，少許雞精，繼續翻炒2分鐘即可出鍋。
小技巧
- 調料多少依據自己口味。 2. 翻炒雞肉時，倒入料湯，根據雞肉熟爛時間長短決定是否加水，加多少水。 3. 蜂蜜一定要選用原生態真蜂蜜，棗花蜜為佳。
