原料
茭白: 1株， 蘆筍: 2根， 雞蛋: 1個， 拌面: 1/2盤， 鵝肝: 少許， 香菇醬: 隨意
步驟
1將茭白、蘆筍洗凈切段。
2將茭白用中火隔水蒸，用筷子戳軟硬適中即可關火。 將蘆筍放入煮開的水中煮一到兩分鐘。
3煮好白煮蛋，將其對切。
4將面煮好把水濾掉，加入醬料，拌勻。
5將食材放入碗中，擺盤。
6加些香菇醬味道會更好哦！
7這個牌子的香菇醬超美味。 一定要是奧爾良味的。這個味的香菇醬不辣還有些甜甜的。
小技巧
給大家香嫩白煮蛋的做法 將雞蛋放入鍋中火加熱，水一定要多要沒過雞蛋，這樣雞蛋就不易開裂。水煮沸後關火燜3至4分鐘。取出放入冷水中。待其稍稍冷卻即可食用。放入冷水會比較好剝。 這樣煮出來的雞蛋蛋白很嫩，蛋黃不會很乾難以下咽。 面我只煮半盤少吃點可以減脂哦！
