明膠7克（2勺左右），水60毫升，牛奶100毫升，鮮奶油100克，砂糖50克，檸檬汁45毫升。
明膠用水泡20分鐘， 將熱牛奶和鮮奶油攪拌好， 再加入泡軟的明膠到完全溶解， 然後把砂糖加入剛準備好的溶液里， 直到變得滑軟， 接著加入檸檬汁攪拌均勻， 接著就放進好看的容器里，再放入冰箱到完全冷卻，凝固。 最後就等著吃嘍。
明膠最好用顆粒或片狀的才不會有腥味哦。
