藕: , 紅椒: , 蒜: , 麻椒: , 醋: , 糖: , 鹽: , 雞精:
1藕洗凈,去掉藕節,切片,放開水裡焯30秒,迅速放冰水裡過涼,保持脆爽的口感
2蒜切末,紅椒切圈,準備一些麻椒
3鍋燒熱,倒油,放入麻椒,蒜和紅椒,小火炸香,倒入白醋(量隨自己,喜歡酸口的多加些),燒開,加糖,鹽,雞精,關火,等其冷卻
4把腌汁倒在控干水的藕片上,拌勻就可以吃了,如果想更入味,可以蓋上保鮮膜,放冰箱裡,隨吃隨拿,保存幾天沒問題