原料
西葫蘆: 2根， 雞胸肉: 半斤， 白洋蔥: 半顆， 干牛至碎: 1茶匙， 干羅勒碎: 1茶匙， 大蒜粉: 1茶匙， 鹽和黑胡椒: 適量， 橄欖油: 3湯匙， 有機羅勒意面醬: 500g（一瓶）， 芝士粉: 適量
步驟
1把雞胸肉切塊攪碎，這種攪拌機，我大概攪了20秒。
2留1/3的雞肉泥在攪拌器中，倒入切粒的半顆白洋蔥。
3攪拌白洋蔥和雞肉泥10秒，這部分的雞肉和洋蔥將會更加細膩。為什麼多此一舉呢？向下看。
4把攪好的雞肉洋蔥泥倒入剛剛的2/3雞肉泥中。這樣會讓洋蔥更加均勻地融合在雞肉當中，粗細膩度不同的雞肉也能更好地相容。
5調味啦。加入一茶匙牛至碎。
6再加入一茶匙的羅勒碎。
7一茶匙的大蒜粉。
8適量的鹽和黑胡椒調味。鹽在這裡可以多放一點。
9攪拌均勻。
10放大招：砸肉泥。為了保證丸子的成型度和口感，這一步也蠻重要。摔打的心理如下：媽媽現在打你，是為了讓你將來成為爭氣的丸子！
11用勺子將肉泥整型，做出丸子，放置空盤中待用。
12另一邊開火，將鑄鐵鍋燒熱後倒入3湯匙的橄欖油。
13放入雞肉丸子。
14按照順時針的順序放入丸子。這樣一會兒翻面的時候也記得按照相同的順序，以保證煎的時間保持一致。
15一面煎5分鐘後翻面繼續。
16肉丸表面都煎焦脆後，倒入一瓶的羅勒意面醬，也可以是你喜歡口味的意面醬。
17加蓋燉煮5分鐘。
18用工具把西葫蘆刨成麵條形。這個我不知道怎麼切，需要一個輔助器具。
19一個刨ing的示意圖。
20燉好後直接倒入西葫蘆面。
21攪一攪，待西葫蘆稍微變軟就好啦，大約3分鐘。
22按個人口味撒點芝士粉。如果我有那個鈴鐺，可以按來上菜了。
23這款面要@義大利肉丸面，清新~健康~
小技巧
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