香菇油焖饭

原料

香菇: 10个, 白萝卜: 半条, 猪肉: 想吃多少切多少, 香芹: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 鸡粉: 适量, 油: 适量, 香米: 一杯(两碗的分量)

步骤

1干香菇浸水泡发

2泡发后香菇一切为三(不喜欢香菇蒂可以切掉),白萝卜切小块,猪肉切小块,香芹切丁

3开火,热锅热油,加入香芹,白萝卜和香菇翻遍几下,再加入猪肉丁翻炒至5成熟,加盐,鸡粉,生抽调味,翻炒均匀至7成熟,关火盛出备用

4淘米洗净,加入步骤3的材料至电饭锅中,加入适量的水,开始煮饭。饭煮熟后不要开锅,再闷10分钟。开锅搅拌均匀即可开吃~

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小技巧

1.干香菇比鲜香菇更香,尽量用干香菇 2.酱油用生抽,老抽颜色过重 3.煮饭时加的水比平时稍微少一点点,这样煮出来的饭不会太湿太软 4.千万不要在饭煮熟后马上开锅,闷上10分钟更香