(极简单)青菜豆腐配羊肉

原料

盒装卤水豆腐: 半块, 长叶青菜: 三颗, 火锅用羊肉卷: 两大把, 姜末: 适量, 葱白: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 食用油: 适量, 豆瓣酱: 适量

步骤

1将长青菜切中段,豆腐切小拇指粗细备用

2在豆腐上略撒少许盐备用

3热油,下葱和姜末煸炒至金黄,下羊肉卷,快速翻炒,加适量酱油

4将盐腌过的豆腐下锅翻炒,可依据个人口味加少量豆瓣酱,加少量水

5加入长青菜翻炒,待汤汁稍微收干略剩一点时即可出锅。

小技巧

快速翻炒羊肉,提前腌制豆腐