龙利鱼二吃之龙利鱼土豆披萨

原料

龙利鱼: 一片, 黑胡椒碎: 少许, 西兰花: 适量, 盐: 适量, 橄榄油: 少许, 土豆: 一只, 鸡蛋: 一只, 青豆玉米胡萝卜粒: 少许, 马苏里拉奶酪碎: 适量

步骤

1上个菜谱的龙利鱼切片剩下的尾部切成粒

2放少许料酒生抽胡椒抓匀备用

3土豆擦丝,不要过水

4打入一个鸡蛋,适量盐和胡椒粉拌匀

5热锅冷油下龙利鱼粒翻炒

6鱼肉颜色开始变白就可以放青豆玉米胡萝卜粒翻炒,鱼肉全部变白盛出备用

7平底锅或不粘锅中火烧热刷一层橄榄油,倒入土豆丝蛋液,转小火

8放入第六步做好的龙利鱼粒,铺平

9这是事先焯好水的西兰花

10再放入西兰花

11还是小火,盖上锅盖,形成烤箱氛围使食材凝固

12三到五分钟后加入马苏里拉奶酪碎

13继续盖锅盖焖至奶酪融化,开盖看下是否凝固,可以用筷子或铲子从边缘下手使饼脱离锅边,轻轻晃动锅子使整个饼脱离锅底。

14倾斜锅子使饼滑到盘子里就完成了,最多十分钟就能吃上热呼呼的披萨饼了!

小技巧

这个披萨也很快手,一般一片龙利鱼排可以做出二个快手菜,平时家庭版的菜都以快手为主,稍做准备就能很快吃上热乎乎的饭菜了!