原料
排骨: 500克， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 醋: 3勺， 白糖: 4勺， 大蒜末: 適量， 純凈水: 適量
步驟
1糖醋料汁的做法：每500克就按照1234的步驟來調對糖醋料。即：一勺料酒，兩勺醬油，三勺醋，四勺糖，以此類推。放心，無論多少排骨，按此配備糖醋料汁就可以熬制出讓你非常滿意的糖醋排骨。排骨不用過水，直接清洗乾淨濾干備用。
2鍋里下適量色拉油燒制六七成熟，中小火把過濾好水分的排骨放入油鍋，加一點點鹽慢慢熬制，直到把排骨的水分全部炒干，記住不能心急，一定要中小火慢慢的炒，炒干水分的排骨是油油的感覺。
3水分炒干以後，加入大蒜末翻炒均勻，炒出香氣，就可以把糖醋料汁倒入排骨中，把排骨和糖醋料混勻後加入適量的純凈水，也就是莫過排骨。然後叫以中小火慢慢的熬制。
4加了糖醋料汁的排骨毛熬得些濃稠的時候，請一定記住關小火慢慢的熬制，注意觀察，且不停的翻半，當熬到很濃稠了，有一拉絲的時候，關火起鍋。
5把糖醋排骨裝進盤子裡，表面撒上一些熟白芝麻，這個時候你就可以開吃啦❤️
小技巧
不能大火哦，會老，焦的
