原料
年糕: 適量， 瘦肉: 適量， 生菜: 半棵， 胡椒粉: 少許， 麻油: 少許， 醬油/蚝油/辣椒醬: 適量
步驟
1年糕切片或切條狀，在沸水裡稍微出一下水，撈起備用。
2熱鍋下油，放進瘦肉略炒，直至變色。
3下年糕，翻炒一下就下生菜。
4加入醬油/蚝油/辣椒醬，淋一點麻油炒至生菜變軟即可出鍋開吃。
小技巧
1.年糕出水時間不要太長，變軟即可。可在出水時放一點鹽防止年糕黏連【特別是切片時】； 2.我這個是用電飯鍋做的，用的油比較少，而且不怕粘鍋，用炒鍋的親根據實際情況增加油量； 3.最後關於【適量】的問題：我知道適量是個很欠扁的詞可是沒辦法啦，我這裡用的是一條一包的水磨年糕，用了兩塊，吃得我直打飽嗝，各人飯量神馬的大家懂的，嗯。
