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原料
肥牛片: 150g左右, 番茄: 中等大小1個, 高湯(骨湯或雞湯): 500ml, 青菜: 適量, 番茄醬: 適量, 蒜: 適量, 鹽: 適量
步驟
1用的是山姆會員店的澳洲肥牛片。提前取出自然解凍。
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2準備好需要的食材。番茄醬自己熬制的更好。
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3把番茄在底部用刀劃十字口,在開水中煮兩分鐘,把皮去掉。
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4把去皮的番茄切小塊,蒜切碎,青菜洗乾淨。
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5提前準備好高湯,我用的是提前熬制的骨湯。(如果沒有,可用清水替代。)
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6熱鍋加入少量橄欖油,放入蒜炒香,然後放入番茄翻炒下,在放入番茄醬翻炒。2分鐘後加入高湯和肥牛片煮開。
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7最後放入青菜葉在煮一會即可。
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