原料
雞蛋: 2個， 奶油奶酪: 252克， 牛奶: 80克， 玉米澱粉: 15克， 消化餅乾: 100克， 細砂糖: 80克， 檸檬汁: 12克， 藍莓: 半盒（可以根據個人喜好來增減）， 黃油: 30克（乳酪蛋糕用）➕52克（蛋糕餅底用）， 朗姆酒: 6g(可根據個人喜好來加)
步驟
1稱重，準備好材料～
2將消化餅乾掰碎，放入料理機
3研磨成粉
4將黃油隔水融化
5倒入研磨好的消化餅乾粉中
6用刮刀切拌均勻
7如圖狀
8鋪在六寸模具底部，用刮刀慢慢壓實，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用
930克黃油與奶油奶酪室溫軟化
10放入細砂糖，用刮刀稍微碾一碾（以防電動攪拌時砂糖到處噴濺）
11用電動打蛋器打至順滑無顆粒狀態
12放入一顆雞蛋，繼續攪打，至完全融合
13放入第二個雞蛋，再次攪拌至融合
14加入檸檬汁，繼續攪打均勻
15然後加入牛奶，攪打均勻
16加入朗姆酒，攪打均勻
17篩入玉米澱粉，並攪打均勻
18烤網放中層，烤盤下層，裝水至八分滿，預熱烤箱上下火160度
19將蛋糕模從冰箱取出
20外層包上錫紙
21把藍莓洗凈
22把小個兒的挑出來烤，大個兒的留給娃吃，哈哈～
23放在餅底上
24倒入乳酪混合物
25馬上送入烤箱，上下火160度，65～70分鐘，轉180度15分鐘，請根據自己的烤箱的溫度不同，來進行調整時間和溫度。
26觀察，上色滿意就可以出爐了，這是剛剛出爐的樣子
27這是涼了半個小時的樣子，涼透了就可以放冰箱冷藏4個小時以上，再拿出來脫模，也可以進行裝飾
28很厚很完美～可以切了吃了～?
29細膩～太美味了
30一家三口，好快就把它消滅光光咯……
31也可以不加藍莓，如圖～同樣的方法直接做成重芝士蛋糕
32好好呲
33切開如圖～
