原料
辣金槍魚罐頭: ， 雞蛋: ， 蛋黃醬: ， 火腿片: ， 黃瓜: ， 麵包: ， 黑芝麻:
步驟
1材料如圖。雞蛋洗凈放入水中煮7-8分鐘，關火悶一會兒，撈出丟涼水。（全熟）
2雞蛋剝殼切碎。拌入蛋黃醬，醬分幾次加，看到蛋黃微微濃稠，蛋白薄薄包裹一層醬，不要多，會膩。黃瓜切條。
3罐頭挖出魚肉，儘量少帶出一些湯汁，撒一把黑芝麻，加上蛋黃醬拌勻。蛋黃醬也少量多次加，不要多，拌完金槍魚顏色微微變淺就行。（圖是另一次做的 沒加黑芝麻 真的好像貓罐頭=。=）
4取一片火腿放麵包上，把雞蛋餡料放入。
5用火腿對摺包起。
6再取一片火腿放麵包上，放入金槍魚餡料，同樣對摺包起。（兩邊火腿未開口的折線互相靠近）
7中間放上黃瓜條。蓋上另一片麵包。
8切快！開吃！（如果要帶去野餐，用保鮮膜包好帶出門就不會漏出餡料啦～）
小技巧
1.雞蛋建議煮的熟一些，拌勻蛋黃醬之後會吃到細膩粉粉的質感。 2.蛋黃醬不要加多，少量多次，基本餡料可以互相黏在一塊兒不會鬆散的掉落就可以。 3.麵包儘量可以選大一些。我用的是山崎的皇后吐司。火腿我選的是卡薩莫迪娜的義大利至尊火腿，為的是它一片和麵包一樣大，所以大家儘量選擇和自己麵包大小相匹配的火腿片，這樣折起來比較好看！ 4.餡料包多多切面才會好看哦～ 5.一罐辣味金槍魚基本上是大片麵包可以做兩份（即四片麵包）可以搭配兩個蛋，這樣分量正好用完。 6.黑芝麻加入餡料更香也解掉一部分辣味，可以不加。
