原料
芒果: 1個， 椰蓉: 適量， 紅糖: 40克， 堅果: 100克， 椰漿: 100克， 糯米: 150克， 白糖: 20克， 鹽: 少許， 豌豆粉: 少許
步驟
1各種堅果 炒熟 或者烤箱180度 五分鐘 打碎
2150克糯米 加150克水 泡三個小時 也可以過夜 第二天把多餘的水倒掉 稍微瀝一下 放進麵包機 加入100克淡椰漿 和20克左右的糖 如果你用的不是淡椰漿，就不需要加糖了，加一丟丟鹽，兩克左右，麵包機的年糕功能按下去 。一個小時二十分鐘後 得到圖上那一塊糍粑。
3紅糖用一點點水化開 把打碎的果仁拌進去做成餡料，然後揪一塊年糕 戴上一次性手套 捏成片狀 儘量把邊緣捏薄 放入果仁餡料 像包包子一樣 封口 收好後 在豌豆粉里滾一滾
4芒果在冰箱冷凍層凍硬，拿出來用刨皮刀剝去皮 切小塊 同樣的手法 包起來 滾一下椰蓉
5年糕的椰漿味濃郁 內餡果仁味 香脆 芒果味 冰涼甜美 果味濃郁 小孩子非常愛吃。
小技巧
重點是年糕內一定要放椰漿 整體口感提升很多 還有芒果要冰凍 包好後儘快吃 我自己 一邊包 一邊忍不住的吃。。。控制不住 我口比較淡 烹飪也是健康為主 油鹽糖都相對少 大家可以適當增加糖 鹽的分量。
