原料
麵粉 300克: ， 雞蛋 一個: ， 豬油或其他油175克: ， 小蘇打 3克: ， 檸檬: ， 白糖 40(可以適當增加):
步驟
1麵粉，白糖，雞蛋，小蘇打，檸檬，油，個人比較喜歡豬油的香味，不過成品沒有其他油好看，有時會有點開裂
2烤好的花生，打碎，瓜冊，熟芝麻，白糖
3這是傳統餡料，瓜冊切碎拌在一起
4我還做了紅豆沙，蓮蓉餡的
5雞蛋加入檸檬汁打勻，豬油先化，如果是其他油直接，和糖粉一起攪拌均勻
6篩入低粉跟小蘇打，揉成團
7這種是紅桃粿模具
8紅豆沙，蓮蓉的我是1：1，瓜冊的就一勺
9我用保鮮膜墊在模具上，不粘，成品好看
10印好的餅桃
11餅桃角包點錫紙，噴了水，中層175度20分鐘，有興趣做的要根據自己烤箱脾氣調整
12我烤的顏色都比較淺
13這是1:1紅豆沙餡
14這是1:1蓮蓉餡
15花生瓜冊的
小技巧
加入檸檬就不會有蘇打味，做法簡單，快手，值得一試
