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原料
西蘭花: 50克, 花菜: 50克, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 鹽: 1小匙, 玉米油: 少許, 芝士片: 2片
步驟
1將西蘭花和菜花先用清水沖洗後再放清水裡浸泡15分鐘
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2土豆去皮,切成薄片,放微波爐內高火叮熟
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3趁熱將土豆用勺子壓成泥,加入1小匙鹽拌勻
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4胡蘿蔔去皮切成片,用蔬菜模壓出小花
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5浸泡好菜花和西蘭花切成小塊
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6把菜花、西蘭花、胡蘿蔔花一起放沸水內煮3分鐘左右,撈出瀝干水份
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7倒少許玉米油在烤盤上,抹勻
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8鋪上土豆泥
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9放上菜花、西蘭花、胡蘿蔔花,再把芝士片撕成小塊,撒在蔬菜上面,入預熱至160烤箱,烤約20分鐘左右,蔬菜表面金黃即可
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小技巧
1、出爐後,用筷子將土豆泥和蔬菜稍拌一下,土豆泥裹著蔬菜,味道更好。 2、也可以換成其它的蔬菜來製作。 3、因為是給小朋友吃的,蔬菜儘量切得小塊些,可以藉助蔬菜模具來做出可愛的造型吸引他們。