菠菜: ， 雞蛋: ， 香油: ， 鹽: ， 蔥:
1準備菠菜，去掉根部洗凈
2切成長段
3取1個雞蛋，打勻
4鍋里放水，水開後放入菠菜
5煮一會至菠菜變色
6把雞蛋液均勻撒到湯上
7蔥切末，倒香油、鹽，拌勻，倒進鍋中
8盛到碗中
1.最後放鹽，不然提前放鹽，鹹味會減淡。
