原料
溫水: 60g， 黃油: 100g， 低筋麵粉: 500g， 紅糖: 50g， 糖粉: 100g， 雞蛋: 1個， 糖漿: 50g， 肉桂粉: 8g， 姜粉: 8g， 鮮姜碎: 5g
步驟
1設計圖。
2準備好材料。
3把溫水和紅糖倒入盆中，攪拌至紅糖溶化，然後其他所有材料倒入盆中，並手動搓勻。
4用擀麵杖把粉團平均擀壓至約3mm的厚度。
5然後按要求尺寸把材料分割好(按照設計圖)分割好的材料再用工具戳上洞洞，粉皮的邊角料可以用模具壓出薑餅,裝飾薑餅屋。
6烤箱設置200度、上下管發熱，將餅乾放入烘烤20分鐘，此時，把50g的蛋白與300g的糖粉，攪拌均勻，做出白色糖漿，混合好的糖漿裝入裱花袋。
7用糖漿粘合拼裝好房子。
8進行修飾，做出成品。
小技巧
1.烘烤的時候要看著餅乾的烘烤程度，不能烤焦哦，我使用的是控溫精準的東菱電子烤箱DL-K32W哦。 2.砌房子的時候，手要定，用糖漿粘住每個連接的部位。
