原料
娃娃菜: 2顆， 大蒜: 2瓣瓣， 干辣椒: 2顆， 生抽: 三分之一勺， 蚝油: 三分之一勺
步驟
1娃娃菜每片都掰下來泡在小蘇打水裡泡2分鐘，撈出來用清水沖洗乾淨，甩甩水或者用廚房紙吸一下水，免得一會炒菜濺油。娃娃菜從中間切開成條
2炒鍋洗乾淨放在爐子上，開火熱鍋，等鍋里沒有水之後倒油，有蔥的話可以切一點蔥花放入熱油中。干辣椒掰開下鍋。（掰過干辣椒記得馬上洗手）
3娃娃菜扔進鍋里，如果油濺的很厲害，就蓋上鍋蓋，也可以很勇敢的用鏟子翻炒，翻炒一會會，娃娃菜會自己出水，也就不濺油了。
4娃娃菜脫水的時候，剝好蒜拍扁，稍微切一下，鍋里撒一丟丟鹽，半勺醬油，翻炒兩下關火。再放半勺蚝油，撒上蒜末出鍋。
小技巧
做菜之前可以用電飯鍋蒸點米飯，做完菜正好配米飯，完美 如果一頓吃不完就倒掉吧，不值得再熱一次了
