原料
色拉油: 兩大勺， 辣椒粉: 適量， 干辣椒末: 適量， 綠花椒: 5 粒， 生抽: 2 小勺， 蒸魚豉油: 1 小勺， 花瓣面: 2 坨， 蔥花: 1 整根， 蒜末: 2 瓣， 小青菜: 2 棵， 荷包蛋: 隨意， 陳醋: 1 小勺
步驟
1湯鍋中加入適量水 煮沸下面 大約煮5-6 分鐘 不要煮太軟 太軟的木有筋道
2煮麵的同時 切蔥花和蒜末
3*面煮好後漏勺撈出濾水 放入碗中 （別用太小的碗 一會兒拌面時施展不開） *湯鍋水繼續沸 燙青菜
4面上均勻撒上蔥花、蒜末、花椒粒、生抽、豉油、辣椒粉 & 辣椒末
5青菜燙好後碼在面上 油鍋加油燒至8成熱 （冒煙）燙油澆面 呲啦一聲 加陳醋
6煎個兩面金黃中間稀黃的蛋 （我通常加2個）攪拌 開動
小技巧
油潑麵的香味就在於最後澆油 呲啦一聲 好味道都被激出來了 澆油再加醋 味道更香
