蔬菜雞蛋炒年糕 0

原料

年糕: , 圓白菜: , 雞蛋: , 蔥: , 生抽: , 鹽:

步驟

1步驟1:先將雞蛋炒好。照片里炒雞蛋顏色較深,是因為加了生抽,不喜歡的童鞋可以不加哦。

2步驟2:準備好年糕。我用的年糕是超市袋裝的,很薄的那種。所以沒有事先泡一下或者煮一下。用散裝或切片很厚年糕的童鞋可以事先將年糕煮一下,大概煮1分鐘的時間即可。

3步驟3:圓白菜切絲,切絲隨意一點,不用非切得很細。有時候真心覺得大口吃青菜是很幸福的一件事情啊。

4步驟4:蔥花備好。

5步驟5:蔥花爆鍋。 (一般爆鍋來說都是熱鍋冷油)

6步驟6:放入圓白菜,大火快炒。

7步驟7:放入年糕,繼續炒。 加入鹽,生抽,可以略微放白糖,提提味道。 倒入很少量開水,略微燜一燜。 因為我炒的年糕沒有泡過也沒有煮過,又想吃得口感軟一些,所以燜一下。 事先泡過或者煮過的童鞋可以省略這一步。

8步驟8:放入事先炒好的雞蛋,炒勻,準備出鍋。

9美味的蔬菜雞蛋炒年糕上桌咯!

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