原料
雞胸肉: 一塊， 豆腐: 一小塊， 雞脆骨: 一小把， 大蔥: 一段， 胡蘿蔔: 一小段， 麵包糠: 100ml， 麵粉: 約50ml， 雞蛋: １個， 醬油: 2大勺， 焙煎芝麻醬: 1大勺， 鹽: 1/2小勺， 糖: 1小勺， 各種香料（黑胡椒粉、羅勒碎、辣椒粉）: 約１大勺
步驟
1準備好所有的材料，胡蘿蔔洗凈去皮。
2雞蛋君在全體照的時候偷懶跑丟了！
3胡蘿蔔切碎，豆腐用手儘量擠出水分，蔥切成蔥花，雞胸和雞脆骨一起放入打碎機里絞碎
4把所有食材和所有調味料統統倒入一個大碗中，攪拌均勻成肉餡
5戴上一次性手套，用手把肉餡團成一個一個的丸子
6鍋中放入適量的油，加熱至筷子放進去稍微冒泡 放入丸子，轉中火，炸！在剛剛放入的時候不要用動它們！等過約半分種之後再翻動
7等丸子表面呈漂亮的金黃色的時候，就差不多炸好了！
8因為經常做這個丸子，所以我的冰箱裡會長期備著雞脆骨，雞脆骨因為很輕，一次買就很容易買多，在買回來之後可以像下面這樣把它們分成一小包一小包的，每次取一袋出來，很方便
9丸子一次可以多做些，晾涼之後放入密封袋冷凍保存。不僅可以帶便當，涮火鍋，煮麵的時候也可以代替外面買回來的各種澱粉丸子！絕對真材實料哦！
10蟹棒玉子燒做法
11-食材： 雞蛋 兩個 蟹棒 一個 -調味料： 味啉 1大勺 醬油/蘸面汁 1小勺
12蟹棒解凍切碎，同雞蛋和調味料攪拌成蛋液。
13用玉子燒鍋做成玉子燒
14醬腌蘿蔔做法： -食材： 蘿蔔 1根 -調味料： A 腌料： 腌制用粗鹽 適量 白糖 適量 B 調味用料（按比例說明） 醬油 ２份 醋 ３份 糖 ３份 鹽 按口味酌量添加
151）蘿蔔洗凈，不要去皮，直接切約3mm的厚片 2）放入大碗中，加適量粗鹽，並且用手給它們按摩一下，待略出水之後，等約半小時，擠干水份 3）放適量糖，用同樣的方法，等半小時，擠干水份 4）再放一遍糖，半小時，擠干水份 5）把B中的調味料混合成碗汁倒入腌好的蘿蔔中，放入密封罐或者密封袋冷藏保存，一晚上之後就能吃了！夾取的時候用乾淨的筷子，可以保存十天以上哦！
16胡蘿蔔炒松子：做完雞肉丸之後，剩下了一些胡蘿蔔，順手切成了絲，放入一些生松子，入鍋加醬油炒了一個小菜 類似的做法，我們可以把松子換成其他的堅果，也一樣好吃！
17裝飾用蔬菜： 生菜 切長滾刀塊的黃瓜 冰箱裡常備的糖漬檸檬片
18下面是便當的組裝圖： 先擺放米飯，然後是主菜，然後配菜，最後用裝飾菜填滿便當盒的縫隙！
小技巧
由於我的囉嗦性格，恭喜你看到了最後！ 歡迎關注我們的公眾號：炊煙食堂 在這裡，每周都會舉行一個《周三！我們一起做便當！》的活動每周都會有精美禮物送出哈！一定不會讓你失望！
