原料
水: 適量， 麵粉: 適量， 香菜: 適量， 蘿蔔: 半隻， 胡蘿蔔: 一根， 瘦肉: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 刷子: 1把
步驟
1揉面，水不要太多，會稀，麵粉多點，使勁揉，直到盤子乾淨，和成團。蓋上保鮮膜，醒20.或30分鐘。這個時間你可以去洗菜準備材料了。
2我是家裡有啥弄啥，同學們自己搭配材料。全部切成碎末。
3切好倒入盤子攪拌，放鹽，料酒香油，攪拌好後擱置10分鐘後，放鍋里炒下，因為煎油餅的時候，外面容易熟，裡面不熟，這一步一點要注意，要先炒熟。
4麵糰揉成條形
5往裡卷，壓扁，用擀麵杖擀開，成圓麵皮
6麵皮上抹點油
7麵皮擀時兩邊抹點油。好擀一點。再麵皮上放入炒熟的餡。再合攏，包成圓，慢慢壓扁，千萬別破皮。
8平底鍋小火燒熱，刷子在鍋內刷上油，放入餅，煎至兩面金黃即可。翻邊時可用刷子先在餅上刷子點油。
9出鍋！
小技巧
最主要的面揉好，醒面。再就是餡一定先炒熟。
