红烧燕鱼

原料

燕鱼 250克,油,盐,糖,料酒,姜,葱,蒜,老抽,胡椒粉

步骤

1、燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净。 2、放平底锅中火煎成两面金黄。 3、放适量姜、蒜,放适量清水、料酒、老抽、糖,大火煮6分钟. 4、加点盐、胡椒粉煮1分钟,撒些葱花即可。