《红烧草鱼》

原料

草鱼: 条

步骤

1草鱼放血清理干净,一字刀(易烧入味)

2葱姜料酒去腥

3六成热下鱼

4留底油放入花椒,葱姜泡椒沬炒香。加豆瓣酱炒出红油。

5加水烧开,加盐鸡精白糖生抽陈醋料酒胡椒粉调味

6放入鱼烧8分钟。

7鱼捞出装盘。汤汁勾芡淋明油。

8浇在鱼身上。撒葱花。

9注意事项