香菇: 8個, 雞蛋: 2個, 蝦皮: 適量, 榨菜: 一包, 米飯: 一碗
1干香菇提前半天放清水泡開,然後水擠干切粒備用。
2榨菜可以根據個人口味選擇辣或不辣
3先加油把香菇炒香,然後裝起備用,加入蛋液稍微加熱後加入米飯,米飯記得壓散和不斷翻炒,然後加入香菇、榨菜一起翻炒,記得蝦皮最後加入翻炒幾下即可,最後加入適量鹽提味。
米飯選擇隔夜米飯,嚼起來更有口感