豆豉酸菜丝爆猪头肉

原料

猪头肉: 一块, 酸菜: 二两, 香葱: 三根, 姜片: 四片, 豆豉: , 蒜头: 一个

步骤

1猪头肉煮好了放冰箱冷藏一夜

2猪头肉从冰箱取出来,洗不洗都可以

3切片,猪头肉切薄点,因为猪头肉差不多通通都是肥肉

4酸菜洗干净,要揉洗很多遍

5切细丝

6锅里下点油,入姜片,先把酸菜丝炒干水分,装起

7锅里放油,放入蒜末,葱白,爆香

8把猪头肉丢进去爆出油,加入豆豉,料酒酱油,然后加入酸菜

9加入盐等调味调合适装碟