红烧香菇

简介

开胃下饭。

原料

香菇500克(也可以用水发的干香菇),蒜3瓣,生抽,白糖或者蜂蜜,黑胡椒粉

步骤

1、香菇把尾部有沙的地方,用剪刀剪去。 2、用清水洗净香菇,然后用手轻轻挤压出水分。 3、在香菇表面切十字花刀,蒜切成蒜蓉。 4、热锅倒入油,油烧热了倒入切好的香菇,撒一些黑胡椒粉。 5、倒入生抽,加入少量水,水和香菇表面平齐即可。 6、倒入白糖或者蜂蜜都可以。 7、等烧香菇的汁,快收干了,倒入蒜蓉,翻炒几下即可出锅。

小技巧

1、表面切花刀,是为了更好入味。 2、加入的水不能太多,烧香菇会自然出水的。