香煎土豆丝鸡蛋饼

原料

鸡蛋: 2个(2人份), 面粉: 2小碗(2人份), 土豆: 1个, 香葱: 适量, 水: 适量, 盐: 1小勺, 味精: 少许

步骤

1面粉里加入1小勺盐,少许味精,打入2个鸡蛋

2切土豆丝,香葱丁

3土豆丝,香葱丁放入面粉中,加入水,一点一点加,加到面粉与水相容,面糊呈流动状

4平底锅中少量油,大火,倒入面糊,摊成饼状,转中火,单面颜色稍深,有棕色点点即可翻面

5中小火翻面继续煎,煎到两面都呈微焦状

6根据个人喜好淋上番茄酱

小技巧

土豆丝一定要切的细,这样煎出的蛋饼口感才好吃,并且有煎土豆的香味 个人觉得淋番茄酱更好吃