原料
雞蛋: 20個， 八角: 5個， 桂皮: 3g， 花椒: 5g， 香葉: 5g， 紅茶茶葉: 10克， 小茴香: 4g， 糖: 60g， 鹽: 40g， 生抽: 50g， 老抽: 25g， 干辣椒: 3個
步驟
1步驟一，雞蛋清洗乾淨，放在冷鍋里里大火煮開，關火悶5分鐘。然後將煮好的雞蛋 蛋殼均勻打碎（這樣入味更均勻些）備用
2將所有的香料稱好用清水稍微泡一下，水過濾掉備用。
3將所有調料兌好倒進電飯鍋（我是用電飯鍋做的，方便入味），加入泡好的香料大火燒開，讓香料的味融進湯里。
4將步驟一備用雞蛋放進步驟三燒開的湯里，大火燒開後轉小火煮5分鐘，後關火悶12-24小時，美味的茶葉蛋就好啦！
